At My Italian Table: Family Recipes from My Cucina to Yours: A Cookbook

Trae el auténtico sabor de Italia a la cocina de casa con En Mi Mesa Italiana: Recetas Familiares de Mi Cucina a la Tuya. Esta colección presenta 100 clásicos favoritos familiares italianos, seleccionados por Laura Vitale, la estrella de Laura en la Cocina. Inspirada por el anhelo de la cocina de su abuela tras mudarse a los Estados Unidos, Laura recreó meticulosamente platos muy queridos.

Descubre los secretos detrás de recetas apreciadas como salsas dominicales cocidas a fuego lento, pechugas de pollo fritas rápidamente en sartén y la singular Frittata de Maccheroni. Aprende las técnicas para unos crujientes Arancini de Cacio e Pepe, la Focaccia Barese de la Tía Mimma que usa puré de patatas para una textura esponjosa, un decadente ziti horneado con cuatro quesos y un reconfortante Pollo Asado con Patatas y Salsa de Limón con Hierbas. La colección también incluye un memorable pastel de sémola con fresas empapadas en limoncello.

Estas recetas representan décadas de perfeccionar sabores y técnicas para cenas dominicales, comidas festivas y cenas entre semana, capturando la verdadera esencia de la cocina casera italiana. Este volumen es una valiosa adición a cualquier colección de Libros de Cocina y Cultura Gastronómica, ofreciendo genuinas Recetas Familiares para una inolvidable Mesa Italiana.