Thailand: The Cookbook

La comida de Tailandia es reconocida en todo el mundo por su distintiva mezcla de sabores picantes, ácidos, dulces y salados, y Tailandia: El Libro de Cocina es la guía definitiva de esta muy apreciada gastronomía.

Con 500 recetas que van desde aperitivos y bebidas sencillas hasta curris, salteados y postres elaborados, Tailandia: El Libro de Cocina comparte los platos conocidos—Curry Massaman, Phat Thai—así como los menos familiares—Pudín de Pandán, Frappé de Fruta del Dragón—de este país vibrante y diverso.

Una serie de ensayos introductorios exploran la fascinante historia de la cocina tailandesa, así como las notables diferencias regionales. Mientras tanto, una guía útil sobre ingredientes poco comunes y técnicas culinarias esenciales garantiza que cualquiera pueda preparar sus platos tailandeses favoritos de manera auténtica.

Realizado durante tres años, y con una investigación y viajes exhaustivos, Tailandia: El Libro de Cocina es obra del autor y reconocido fotógrafo Jean-Pierre Gabriel. Sus impresionantes imágenes del paisaje, la gente y la comida tailandesa ofrecen una visión sin precedentes de la cultura gastronómica tailandesa.

Completo y hermoso, Tailandia: El Libro de Cocina es para cocineros de todas las habilidades y para cualquiera que desee experimentar el verdadero Tailandia.