Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours

Ganador del Premio James Beard al Mejor Libro de Bebidas, Nombrado "Mejor Libro de Bebidas" por la revista Wine & Spirits, Libro Internacional de Vino del Año Faiveley, Mejor Libro de Viticultura OIV

"Este libro de 1,280 páginas enumera miles de uvas, menores y mayores, descritas con precisión. En sus páginas aparecen uvas que nunca supe que existían pero que ahora, de alguna manera, no puedo olvidar." -Wall Street Journal

Un libro indispensable para todo amante del vino, de algunos de los expertos en vino más destacados del mundo.

¿De dónde provienen las uvas para vino y cómo se relacionan las variedades de uva entre sí? ¿Cuál es el trasfondo histórico de cada una? ¿Dónde se cultivan? ¿Qué tipo de vinos producen?

Utilizando análisis de ADN de vanguardia y detallando casi 1,400 variedades distintas de uva, así como una multitud de sinónimos correctos (e incorrectos), este libro examina las uvas y el vino como nunca antes. Aquí se presenta un perfil completo, ordenado alfabéticamente, de todas las variedades de uva relevantes para el amante del vino, trazando las relaciones entre ellas e incluyendo árboles genealógicos únicos y sorprendentes, sus características en el viñedo y—lo más importante—cómo saben los vinos elaborados con ellas.

Presentado en un diseño impresionante con desplegables de ocho páginas que revelan los árboles genealógicos, y una rica variedad de ilustraciones a todo color del clásico ampelografía centenario de Viala y Vermorel, el texto profundizará la comprensión de los lectores sobre las uvas y el vino en cada página. Combinando la visión del mundo y el olfato para la buena escritura y los buenos vinos de Jancis Robinson con la investigación, experiencia y atención al detalle de Julia Harding, además del nivel único de erudición del Dr. Vouillamoz, Wine Grapes ofrece información esencial y original con mayor profundidad y amplitud que nunca antes. Este es un libro para estudiantes de vino, expertos en vino y amantes del vino en todas partes.